性能白色粉末或细微结晶，无臭、味咸、易溶于水，微溶于乙醇，水溶液呈微碱性。受热易分解，在潮湿空气中缓慢分解。用途用作食品工作的发酵剂，汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。洗涤剂的配合剂，二氧化碳发生剂。医药原料，用于羊毛的洗涤剂、皮革、洗矿冶炼、灭火剂、金属的热处理、纤维、橡胶工业等。存储已包装: 存于阴凉、通风、干燥处，50kg/包
